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教你在家炸薯条,把握3个小技巧,外酥里嫩不回软,比买的还好吃

作者:admin 发布时间:2019-05-19 20:50:04 浏览次数:301
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炸薯条collect是许多小朋友的独爱,吃肯德基、麦当劳必点。又香又酥的炸薯条,蘸上酸甜可口的番茄酱,确实是甘旨啊。可是外面买的薯条吃多了对身体欠好,不如自己炸的健康安全,所以我们有时间的话必定要尽量自己着手。炸薯条的做法其实并不难,可是要想炸好,是需求把握必定的技巧的。只需把握几个小技巧,确保炸出来的薯条比买的还好吃,外酥里嫩不回软。今日小编就把炸薯条的做法共享给我们,还有一些小技巧,学会了这些,再也不必忧虑孩子成天嚷嚷着去吃肯德基了。教你在家炸薯条,把握3个小技巧,外酥里嫩不回软,比买的还好吃。

【炸薯条】

食材:马铃薯、食盐、油。做法过程:

1、马铃薯洗洁净,切成粗细均匀的条,然后把切好的马铃薯条放到清水中浸泡搓洗一下,避免氧化的一起,洗掉马铃薯外表剩余的淀粉,这样炸的时分不简单粘连,口感也更好。

2、锅中烧开适量的水,水烧开之后参加适量的食盐搅匀,然后下入马教你在家炸薯条,把握3个小技巧,外酥里嫩不回软,比买的还好吃铃薯条焯水2分钟,之后捞出来过凉水,沥干水分之后包上保鲜膜,放到冰箱冷冻2个小时,冻至马铃薯变硬。

3、锅烧热,教你在家炸薯条,把握3个小技巧,外酥里嫩不回软,比买的还好吃倒入适量的油,油烧至六成热,下入冻好的马铃薯条,炸至马铃薯条轻轻变色转大火,炸至外表金黄之后捞出控油,油温升至七成热,下入马铃薯条进行复炸,复炸20秒左右即可,然后捞出控油,撒上点盐即可食用。

小贴士:

1、马铃薯要进行焯水,假如不焯水,直接炸的话马铃薯简单炸黑,并且简单粘连,口感也欠好。焯过水的马铃薯炸出来才又香又脆。

2、焯教你在家炸薯条,把握3个小技巧,外酥里嫩不回软,比买的还好吃好水的马铃薯必定要放到冰箱冷冻一段时间,不然薯条软趴趴的,不脆。教你在家炸薯条,把握3个小技巧,外酥里嫩不回软,比买的还好吃

3、炸薯条的时分要进行复炸,这样炸出来的薯条才会外酥里嫩,十分的香脆好吃哦。

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